МЯГКИЕ ГЛАЗУРИ

Компании Дукат производит 2 вида мягких глазурей для кондитерских изделий – ганаши "Шеф Дукат" и массы "Шокомель".

МЯГКИЕ ГЛАЗУРИ

МЯГКАЯ ГЛАЗУРЬ - МАССА "ШОКОМЕЛЬ"

Масса кондитерская "Шокомель" для покрытия и прослойки кондитерских и хлебобулочных изделий,
приготовления начинок, кремов, муссов и десертов.

Ровное и тонкое покрытие!
Придает сладостям больший шарм и привлекательность.
Идеальна для заморозки!
Сохраняет свежесть и внешний вид готовых изделий на протяжении длительного времени.
Тает во рту и остается мягкой!
Сохраняет мягкость, благодаря улучшенным характеристикам плавления функциональных жиров.
Технологичность!
Обеспечивает чистый срез, глазури не растрескиваются на поверхности изделий, сохраняет пластичность. Не прилипает к упаковке, обеспечивая сохранность внешнего вида изделия при транспортировке и хранении. Уменьшенная вязкость глазури исключает риск застревания в дозаторе.

АССОРТИМЕНТ

МЯГКАЯ ГЛАЗУРЬ - ГАНАШ "ШЕФ ДУКАТ"

Ганаш "Шеф Дукат" — это основа для бесконечного множества кондитерских изделий, прослоек и элементов десерта.

Превосходный вкус, цвет и вид!
Ганаш обладает насыщенным цветом и отличным вкусом, обеспечивает ровное, глянцевое покрытие.
Широкое применение!
Ганаш используется для покрытия поверхности тортов, создания подтеков, прослойки коржей, пирожных, рулетов, начинения эклеров.
Готов к использованию!
Экономит время при использовании, легко наносится на поверхность изделия.
Технологичность!
Не впитывается в поверхность изделия, не стекает с поверхности, остается мягким весь срок годности. не высыхает и не крошится.
Устойчив к заморозке!
Стабилен и сохраняет все свои свойства при заморозке и дефростации.

АССОРТИМЕНТ

ВИДЕО О МЯГКИХ ГЛАЗУРЯХ + РЕЦЕПТЫ

Рецепты и мастер-классы